Receita do caderno
Camarão em molho de papaia
Ingredientes: 1 quilo de camarões grandes limpos 1/2 colher de chá de cada de: pimenta de caiena, orégano, tomilho, alecrim, manjericão, cebola em pó, sal 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe de molho os espetos de bambu em água por 20 minutos. Espete os camarões. Misture junto o alho, pimentas e os outros temperos. Salpique por cima dos camarões. Numa panela aqueça o azeite. Junte a cebola, alho e o gengibre. Refogue até que as cebolas estejam transparentes. Junte os tomates, pimentas, leite de coco, papaia e abacaxi. Reduza o fogo e cozinhe até que esteja grosso. Transfira para um processador de alimentos e faça um purê. Grelhe os camarões por 2 1/2 a 3 minutos de cada lado. Sirva com o molho.
- Rendimento: 6 porções
