Camarão empanado com molho agridoce

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os camarões com o bicarbonato, deixe descansar por 30 minutos e reserve. Em outra tigela, misture a farinha e a água até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o sal, o fermento e mexa. Passe os camarões por essa massa e frite em óleo quente até dourar. Retire do fogo, escorra em papel toalha e reserve. Em uma panela, coloque o óleo, o catchup, o extrato de tomate, 1
2. xícara de chá de água, o shoyu, o vinagre, o açúcar, sal e misture. Leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva o amido de milho na água restante, despeje sobre o molho na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo, espalhe sobre os camarões reservados e sirva em seguida.
3. Rendimento: 20 porções