Camarão empanado com molho agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 20 camarões médios limpos com a cauda
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Molho:
- 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture os camarões com o bicarbonato, deixe descansar por 30 minutos e reserve. Em outra tigela, misture a farinha e a água até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o sal, o fermento e mexa. Passe os camarões por essa massa e frite em óleo quente até dourar. Retire do fogo, escorra em papel toalha e reserve. Em uma panela, coloque o óleo, o catchup, o extrato de tomate, 1
xícara de chá de água, o shoyu, o vinagre, o açúcar, sal e misture. Leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva o amido de milho na água restante, despeje sobre o molho na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo, espalhe sobre os camarões reservados e sirva em seguida.
Rendimento: 20 porções
