Receita do caderno
Camarão ensopado com chuchu
Ingredientes: 750 gramas de camarões pequenos, descascados, limpos, lavados e escorridos 2 chuchus médios descascados e cortados em cubinhos 2 colheres de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os camarões com suco de limão, sal, pimenta, metade da salsa ou coentro e reserve. Em uma panela, coloque azeite, aqueça em fogo alto, junte cebola, alho, doure levemente, acrescente os camarões, refogue somente até levantar fervura, junte tomates, chuchus, verifique o tempero, reduza o fogo para brando, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando, juntando água quente aos poucos se necessário, por cerca de 15 minutos ou até os chuchus ficarem macios, mas não desfeitos. Tire do fogo, polvilhe com salsa ou coentro restantes, misture e sirva.
- Rendimento: 6 porções
