Receita do caderno
Camarão flambado com creme e aspargos
Ingredientes: 1 quilo de camarões médios ou grandes 1 colher de farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite Molho inglês, pimenta vermelha, sal e fondor,...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os camarões, já limpos, com sal e pimenta-do-reino. Refogar a cebola em um pouco de manteiga e azeite. Acrescentar os tomates, o cheiro verde e continuar refogando. Juntar os temperos a gosto, colocar um pouco de água fervendo e deixar cozinhar em fogo brando. Acrescentar a farinha desmanchada no leite. Reservar. Fritar os camarões em um pouco de azeite e manteiga. Quando estiverem bem rosados, flambar com o whisky. Juntar os camarões, com o líquido que se formou, ao refogado e os aspargos. Na hora de servir, acrescentar o creme de leite.
