Camarão flambado com creme e aspargos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões médios ou grandes
- 1 colher de farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite
- Molho inglês, pimenta vermelha, sal e fondor, a gosto
- 3 tomates sem pele e sementes, picadinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 vidro de aspargos cortadinhos
- 1 cebola grande picada finamente
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Cheiro verde a gosto
- 1 cálice de whisky
- Manteiga e azeite
- 1 pitada de curry
🔥 Modo de Preparo
Temperar os camarões, já limpos, com sal e pimenta-do-reino. Refogar a cebola em um pouco de manteiga e azeite. Acrescentar os tomates, o cheiro verde e continuar refogando. Juntar os temperos a gosto, colocar um pouco de água fervendo e deixar cozinhar em fogo brando. Acrescentar a farinha desmanchada no leite. Reservar. Fritar os camarões em um pouco de azeite e manteiga. Quando estiverem bem rosados, flambar com o whisky. Juntar os camarões, com o líquido que se formou, ao refogado e os aspargos. Na hora de servir, acrescentar o creme de leite.
