Receita do caderno
Camarão frito empanado
Ingredientes: 1/2 quilo de camarão cru, descascado e limpo 1 colher de sopa de conhaque 1 colher de chá de molho inglês Molho: 1 colher de sopa de manteiga...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture o conhaque e o molho inglês e despeje em cima dos camarões. Deixe descansar durante 15 minutos. Misture a farinha e o sal em uma vasilha. Acrescente a manteiga, o ovo e sal à gosto. Junte a cerveja aos poucos, mexendo levemente. Deixe a massa descansar durante 1 hora em um lugar protegido. Adicione a clara batida. Mergulhe alguns camarões ao mesmo tempo na massa e frite em bastante óleo até que dourem. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva com maionese temperada com alcaparras.
- Rendimento: 3 porções
