Camarão frito empanado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarão cru, descascado e limpo
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colher de chá de molho inglês
- Molho:
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de cerveja
- Maionese temperada com alcaparras
- Óleo para fritura
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Misture o conhaque e o molho inglês e despeje em cima dos camarões. Deixe descansar durante 15 minutos. Misture a farinha e o sal em uma vasilha. Acrescente a manteiga, o ovo e sal à gosto. Junte a cerveja aos poucos, mexendo levemente. Deixe a massa descansar durante 1 hora em um lugar protegido. Adicione a clara batida. Mergulhe alguns camarões ao mesmo tempo na massa e frite em bastante óleo até que dourem. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva com maionese temperada com alcaparras.
Rendimento: 3 porções
