Receita do caderno
Camarão frito gratinado
Ingredientes: 1/2 quilo de camarões crus, sem cascas e limpos 1 colher de sopa de manteiga derretida 1/2 colher de chá de molho inglês 1 colher de sopa de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture a farinha e o sal em uma vasilha. Acrescente a manteiga e o ovo. Aos poucos, junte a cerveja, mexendo somente até que a mistura fique homogênea. Deixe a massa descansar durante 1 hora num lugar protegido. Num prato fundo, coloque os camarões, regue com o conhaque e o molho inglês, e deixe descansar durante 15 minutos. Adicione a clara batida à massa. Mergulhe alguns camarões na massa e vá fritando em bastante óleo quente até dourar. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva estes camarões com maionese temperada com alcaparras.
- Rendimento: 3 porções
