Camarão frito gratinado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarões crus, sem cascas e limpos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de cerveja
- 1 clara batida em neve
- Óleo para fritura
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha e o sal em uma vasilha. Acrescente a manteiga e o ovo. Aos poucos, junte a cerveja, mexendo somente até que a mistura fique homogênea. Deixe a massa descansar durante 1 hora num lugar protegido. Num prato fundo, coloque os camarões, regue com o conhaque e o molho inglês, e deixe descansar durante 15 minutos. Adicione a clara batida à massa. Mergulhe alguns camarões na massa e vá fritando em bastante óleo quente até dourar. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva estes camarões com maionese temperada com alcaparras.
Rendimento: 3 porções
