Camarão na cachaça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de camarões grandes
- 1/2 xícara de chá de pinga
- 1 colher de sopa de sementes de coentro amassadas
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1/2 xícara de chá de dill fresco picado
- 1/3 de xícara de chá de maionese
- 1 xícara de chá de tomate-cereja
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Folhas de dill para finalizar
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Limpe os camarões e retire a casca, mas conserve o rabinho. Em uma tigela, misture a pinga, as sementes de mostarda e de coentro, o louro, 1
colher de mostarda Dijon, o dill picado, o sal e a pimenta. Reserve. Cozinhe os camarões no vapor por 2 minutos de cada lado e junte no molho de pinga. Leve à geladeira por 2 horas (no mínimo). Na hora de servir, coe os camarões e reserve 1/2
xícara do líquido que sobrou. Junte com a maionese e acrescente a colher de mostarda restante. Disponha os camarões e os tomates-cereja em uma travessa sobre folhas de dill. Ao lado, sirva o molho de maionese.
Rendimento: 4 pessoas
