Camarão na massa de banana

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com o sal e o suco de limão e reserve. Amasse as bananas com um garfo. Despeje um ovo por cima da banana amassada. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta. Passe os camarões na farinha de trigo e na pasta de bananas. Leve uma frigideira ao fogo e aqueça o óleo. Quando estiver quente, coloque os camarões empanados para fritar. Escorra em papel toalha, quando estiverem prontos e reserve.
2. Molho bechamel:Ferva o leite com a noz moscada e reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Junte o leite fervido e continue mexendo até ficar consistente. Peneire as castanhas de caju e acrescente-as ao molho. Cubra os camarões com o molho e sirva.
3. Rendimento: 6 porções