Receita do caderno
Camarão na moranga
Ingredientes: 1 quilo de camarões médios limpos, com casca (reservar alguns) 1 moranga grande madura 2 colheres de sopa de coentro picado queijo ralado para...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar a moranga para cozinhar em uma panela grande. Cozinhar dos 2 lados. Retirar do fogo, tire a tampa da moranga, limpar e bater a polpa no liquidificador. Reservar. Refogar os camarões no azeite, alho e cebola. Depois de refogados, acrescentar o creme de leite, o leite de coco, 1 xícara de chá da polpa de moranga e o coentro. Besuntar a casca da moranga com um pouco de óleo. Dentro, despejar o preparado anterior. Polvilhar queijo ralado em cima do creme e levar ao forno para gratinar. Na hora de servir, enfeite com os camarões reservados fritos.
