Camarão na moranga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões médios limpos, com casca (reservar alguns)
- 1 moranga grande madura
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- queijo ralado para gratinar
- 6 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar a moranga para cozinhar em uma panela grande. Cozinhar dos 2 lados. Retirar do fogo, tire a tampa da moranga, limpar e bater a polpa no liquidificador. Reservar. Refogar os camarões no azeite, alho e cebola. Depois de refogados, acrescentar o creme de leite, o leite de coco, 1 xícara de chá da polpa de moranga e o coentro. Besuntar a casca da moranga com um pouco de óleo. Dentro, despejar o preparado anterior. Polvilhar queijo ralado em cima do creme e levar ao forno para gratinar. Na hora de servir, enfeite com os camarões reservados fritos.
