Camarão na moranga

Modo de preparo

1. Lave a moranga e abra uma tampa com a faca inclinada (para que a tampa não caia dentro da moranga. Retire os caroços e um pouco do miolo da moranga, o suficiente para que seja colocado o molho. Coloque-a em um panelão com água (totalmente coberta) e conchinha de sal, por cerca de 20 minutos. Logo apos a água levantar fervura a moranga deve estar quase cozida, mas ainda consistente (não deixe cozinhar muito). Tire do fogo e reserve.
2. Molho:
3. Lave os camarões
4. Coloque em uma panela o azeite, as cebolas e o alho socado. Depois das cebolas e alho dourados coloque os camarões, o sal e a pimenta-do-reino, deixe refogar um pouco. Adicione os tomates, a salsa, o extrato de tomate, catchup e o caldo de galinha, mexa delicadamente. Adicione o requeijão em colheradas e deixe que derreta um pouco. Se achar que o molho ficou muito líquido adicione um pouco de amido de milho diluído (cerca de 1 colher) e mexa até que engrosse. Coloque dentro da moranga e enfeite para servir.