Camarão na moranga com leite de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarões limpos e sem casca
- 1 camarão grande cozido inteiro com casca
- 1 moranga média (de 3,5 a 4 quilos)
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1/2 colher de sopa de colorífero
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão médio picado
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque a moranga em uma panela grande com água suficiente para cobri-la. Tempere com sal e leve ao fogo por 30 minutos, ou até que ela fique macia. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os tomates, a cebola, o pimentão, o coentro, a cebolinha e o colorífero. Acerte o sal e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente os camarões e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione o leite de coco e deixe no fogo por 5 minutos, mexendo sem parar. Reserve. Faça uma abertura no centro da moranga, na parte superior, tirando parte da massa. Retire as sementes com uma
colher e despeje o refogado de camarões no orifício. Em uma travessa, arrume a moranga e decore com o camarão e sirva.
Rendimento: 4 porções
