Camarão seridó

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, esquente a manteiga e refogue os camarões, o alho, a cebola e o tomate por 3 minutos. Acrescente a nata, o coentro e a cebolinha picados. Retire do fogo e reserve. Lave o arroz e escorra bem. Em uma panela, coloque a água e o sal. Adicione o arroz e cozinhe até a água evaporar. Acrescente o leite e deixe o arroz cozinhar até que o leite evapore. Retire do fogo, acrescente o queijo e a nata e misture. Em uma travessa, coloque o arroz e os camarões por cima. Polvilhe com o queijo coalho e leve oa forno, preaquecido a 180C, para dourar.
2. Rendimento: 2 porções