Camarão strogonoff
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- Para 1 e 1/2 quilos de camarão:
- 1 colher sopa rasa de amido de milho
- 1 colher sopa bem cheia de mostarda
- 2 colher sopa de molho inglês
- 3 colher sopa de óleo
- 1 lata de 200 gramas de champignons
- 250 gramas de creme de leite
- 1 copo de vinho branco seco
- 1/3 de uma garrafa de ketchup
- 1/2 cebola grande bem batidinha
- 1/2 dente de alho socado
- 3 tomates picados
- pimenta do reino
- 2 copos de leite
- 2 gemas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar e lavar os camarões. Temperar com sal e alho. Levar ao fogo uma panela com óleo,
cebola, pimenta do reino e tomates. Esperar fritar e juntar os camarões. Misturar bem e
deixar que estes cozinhem com a própria água, em fogo brando. Cozidos os camarões,
juntar o amido de milho e as gemas dissolvidas no leite. Acrescentar o ketchup, o molho
inglês e a mostarda. Depois de engrossado o molho, juntar o vinho, aos poucos. Abaixar
bem o fogo e adicionar o creme de leite, sem parar de mexer. Apagar o fogo antes de
começar a ferver. Se quiser, colocar os champignons, logo após o creme de leite. Sirva
quente em uma bela sopeira antiga. Acompanhe por um arroz bem feito e sem tomates.
