Receita do caderno
Camarão strogonoff
Ingredientes: Para 1 e 1/2 quilos de camarão: 1 colher sopa rasa de amido de milho 1 colher sopa bem cheia de mostarda 2 colher sopa de molho inglês 3 colher...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar e lavar os camarões. Temperar com sal e alho. Levar ao fogo uma panela com óleo,
- cebola, pimenta do reino e tomates. Esperar fritar e juntar os camarões. Misturar bem e
- deixar que estes cozinhem com a própria água, em fogo brando. Cozidos os camarões,
- juntar o amido de milho e as gemas dissolvidas no leite. Acrescentar o ketchup, o molho
- inglês e a mostarda. Depois de engrossado o molho, juntar o vinho, aos poucos. Abaixar
- bem o fogo e adicionar o creme de leite, sem parar de mexer. Apagar o fogo antes de
- começar a ferver. Se quiser, colocar os champignons, logo após o creme de leite. Sirva
- quente em uma bela sopeira antiga. Acompanhe por um arroz bem feito e sem tomates.
