Camarão surpresa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão
- 1/2 lata de molho de tomates em pedaços
- 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
- 1 molho de salsa e cebolinha picados
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 5 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amasados
- 2 cebolas médias picadas
- 1 molho de coentro picado
- 1 cálice de vinho branco
- 3 colheres de amido de trigo
- Queijo parmesão
🔥 Modo de Preparo
Lave bem os camarões e tempere-os com um pouco de sal. Deixe escorrer. Leve ao fogo uma panela grande, a onde deve colocar o azeite, a cebola picada (se gostar, pimenta malagueta amassada). Coloque o molho de tomates, os temperos verdes, e deixe ferver um pouco. Junte o leite de coco, o camarão, o vinho, e no final o amido de milho dissolvido. Não deve ferver por mais de 3 cm, para que o camarão não endureça. Faça um purê com as batatas da forma comum. Coloque o molho do camarão em um pirex grande e deixe esfriar um pouco. Faça bolas de purê com uma colher e vá colocando por cima do molho de camarão de forma que fique ondulado. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
