Camarão terra brasilis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de ervilhas
- 1/4 xícara de chá de champignon
- 1/4 xícara de chá de abobrinha
- 1/4 xícara de chá de cenoura
- 1/4 xícara de chá de brócolis
- 1/4 xícara de chá de batata
- 1/4 xícara de chá de vagem
- Sal a gosto
- Camarão:
- 380 gramas de camarões limpos
- 1/4 xícara de chá de manteiga gelada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de polpa de manga
- 1 colher de sopa de pimenta de cheiro picada
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 2 colheres de sopa de cachaça
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 manga com casca fatiada
- Raspas de 1 limão
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe os legumes no vapor. Em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente os legumes e os champignons, acerte o sal e saltei-os. Tempere os camarões com o sal. Coloque 2
colheres de sopa de azeite em uma chapa bem quente, grelhe os camarões e reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, coloque a manga e refogue rapidamente. Acrescente a pimenta de cheiro e deixe refogar por mais 2 minutos. Flambe com a cachaça, colocando-a em uma concha e levando a chama do fogão. Quando o fogo acender, leve à manga e espere o fogo apagar. Acrescente as raspas e o suco de limão e os camarões grelhados. Acerte o sal. Adicione o cheiro verde e a manteiga, mexendo bem e sirva.
Rendimento: 2 porções
