Camarões à moda

Modo de preparo

1. Lave os camarões, escorra. Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, corte os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra. Retire as tripas. Reserve. Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piripiri. Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogênea. Com esta pasta besunte a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente. Retire ao fim de cerca de 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar que os mesmos já estão assados. Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas.