Camarões ao champagne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
4.0
/ 5
546 votos
🛒 Ingredientes
- 8 camarões grandes limpos
- 2 copos de champagne ou vinho branco seco
- 1/2 colher (café) de açafrão brasileiro
- 1 copo americano de creme de leite fresco
- 1/2 talo de alho-poró finamente picado
- 1 talo pequeno de salsão
- 50 gramas de manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- Pimenta a gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal. Numa frigideira, coloque 1 colher de sopa de manteiga. Grelhe levemente os camarões nesta mesma frigideira. Ponha o champagne para reduzir juntamente com o salsão, a cebola e o alho-poró.Assim que estiver quase secando acrescente o creme de leite fresco e o açafrão, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e ponha a manteiga restante. Continue mexendo, deixe encorpar e passe tudo numa peneira. Volte este molho para a frigideira, junte os camarões e acerte o sal e a pimenta. Sirva com arroz e salsinha.
