Receita do caderno
Camarões ao creme
Ingredientes: 1 quilo de camarões grandes 2 colheres de sopa cheia de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo Queijo ralado à gosto 250 ml de leite 250...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe os camarões, escorra e descasque. Num tacho, derrete-se 1 colher de sopa de manteiga, juntando em seguida a farinha, mexendo para ligar. A seguir coloque o leite misturado com as natas que deve estar quente, mexendo sempre até obter um creme um pouco espesso. Adicione o camarão e retira-se imediatamente do fogo. Junte então a outra
- colher de sopa de manteiga, tempera-se com sal, pimenta e o sumo de limão, as gemas de ovos batidas com um pouco de leite e 1
- colher de sopa de queijo ralado. Mexa tudo muito bem e coloque a mistura num pirex que possa ir ao forno e à mesa. Com o saco de pasteleiro e o purê de batata que deve estar pronto, faz uma bordadura à toda volta do creme. Polvilhe com mais queijo ralado e leve ao forno quente para aloirar. Sirva imediatamente. Acompanhe com uma salada verde.
