Camarões ao creme
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões grandes
- 2 colheres de sopa cheia de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Queijo ralado à gosto
- 250 ml de leite
- 250 ml de natas
- 2 gemas de ovo
- Pimenta à gosto
- Sumo de limão
- Purê de batata
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe os camarões, escorra e descasque. Num tacho, derrete-se 1 colher de sopa de manteiga, juntando em seguida a farinha, mexendo para ligar. A seguir coloque o leite misturado com as natas que deve estar quente, mexendo sempre até obter um creme um pouco espesso. Adicione o camarão e retira-se imediatamente do fogo. Junte então a outra
colher de sopa de manteiga, tempera-se com sal, pimenta e o sumo de limão, as gemas de ovos batidas com um pouco de leite e 1
colher de sopa de queijo ralado. Mexa tudo muito bem e coloque a mistura num pirex que possa ir ao forno e à mesa. Com o saco de pasteleiro e o purê de batata que deve estar pronto, faz uma bordadura à toda volta do creme. Polvilhe com mais queijo ralado e leve ao forno quente para aloirar. Sirva imediatamente. Acompanhe com uma salada verde.
