Camarões ao Forno com Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de queijo ralado
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1 quilo de bacalhau ling demolhado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 quilo de camarão rosa limpo
- 1 lata de palmito em rodelas
- 2 claras de ovos em neve
- pimenta-do-reino branca
- 1 pimentão verde picado
- 1 vidro de leite de coco
- 50 ml de suco de limão
- 1 tomate em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 2 gemas de ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Depois de cozido e sem espinhas, desfiar o bacalhau e reservar. Fazer um refogado com o
camarão misturando a cebola, o pimentão, o azeite de oliva, o leite de côco e o suco de
limão. Ferver bem até secar. Numa outra panela misturar bem o creme de leite, as gemas,
a manteiga, o queijo ralado e a farinha. Pegar a metade do creme e untar um refratário,
colocar o bacalhau, o camarão, o tomate e o palmito. Repetir as camadas sendo a última
de palmito. Cobrir com as claras em neve e assar em forno médio por 30 minutos.
