Receita do caderno
Camarões ao molho de tomate com amêndoas
Ingredientes: 1/2 quilo de camarões pequenos, sem cascas e cozidos 750 gramas de tomates, sem pele nem sementes, em pedaços 125 gramas de amêndoas sem pele 250...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure a cebola no azeite e junte os tomates. Mantenha a panela destampada e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Bata no liquidificador as amêndoas, os pinhões, os dentes de alho, a salsa e a água até obter uma pasta. Despeje essa pasta no molho de tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sem parar. Se o molho estiver muito espesso, acrescente um pouco de água quente. Tempere com sal e pimenta caiena. Adicione os camarões e deixe ferver por alguns segundos. Em seguida, espalhe-os sobre uma travessa de arroz cozido e sirva.
- Rendimento: 3 a 4 porções
