Receita do caderno
Camarões com arroz de coco
Ingredientes: Arroz: 1 xícara chá de arroz branco lavado e escorrido 1 e 1/2 xícara chá de água fervente 2 colher sopa de coco ralado 4 colher sopa de óleo 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Arroz:
- Em uma frigideira seca, sem óleo, doure o coco, retirar do fogo e reservar. Em uma panela
- média, aquecer o óleo e dourar ligeiramente a cebola, adicionar o arroz e fritar até
- que os grãos fiquem transparentes. Adicionar a água, o leite de coco e, com a panela
- semi-tampada, cozinhar até o arroz ficar macio e o líquido secar. Retirar do fogo e
- reservar.
- Camarões:
- Levar ao fogo 1/4 do leite de coco e deixar reduzir até soltar o óleo, juntar os
- camarões e cozinhar até que mudem de cor. Juntar o creme de leite, o restante do leite
- de coco, deixar reduzir por mais 5 minutos aproximadamente, acertar o sal e a pimenta e
- retirar do fogo. Servir os camarões acompanhados com o arroz de coco, polvilhando o arroz
- com o coco ralado dourado.
