Camarões com catupiry
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarões médios limpos
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 200 gramas de queijo catupiry
- 1 lata de tomates pelados
- Pimenta do reino
- 1 cebola picada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a cebola picada e refogue até que esteja bem macia. Adicione o alho picado e refogue por mais 2 ou 3 minutos. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Passe os tomates por uma peneira e acrescente ao refogado com todos os líquidos. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo para que o molho engrosse levemente. Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino, acrescente os camarões e aumente o fogo. Cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e acrescente metade do catupiry ao molho. Misture bem para que o requeijão derreta, acrescente a salsinha e misture novamente. Coloque a preparação em um refratário. Arrume pedaços do catupiry restante sobre os camarões e leve ao forno para aquecer bem.
