Camarões com especiarias na cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
3.9
/ 5
682 votos
🛒 Ingredientes
- 3 quilos de camarões grandes, lavados
- 1 litro de cerveja
- 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
- 1 colher de chá de folhas secas de manjerona
- 1 colher de chá de sementes de erva doce
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1 colher de chá de cardamomo em grãos
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de mostarda em grãos
- 1 colher de chá de cominho em grãos
- 1 colher de chá de sementes de aipo
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de sal
- 1 talo de aipo picado
- 1 cebola picada
- Curry em pó
🔥 Modo de Preparo
Abra a cerveja cerca de 1 hora antes de começar a cozinhar, para que fique sem gás. Em um caldeirão, coloque os camarões e os demais ingredientes, inclusive a cerveja. Quando levantar fervura, tampe o caldeirão e deixe cozinhar, em fogo forte, por 8 minutos, mexendo de vez em quando. Retire o caldeirão do fogo. Escorra os camarões e reserve o líquido do cozimento. Retire suas cascas. Sirva-os em uma tigela funda, com o líquido do cozimento, e em tigelinhas, um molho qualquer como acompanhamento.
Rendimento: 6 a 8 pessoas
