Camarões com molho de laranja e roquefort
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- Camarões com laranja:
- 200 gramas de camarões médios limpos (com a cauda)
- 2 colheres de sopa cheias de queijo tipo roquefort (gorgonzola)
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho bem picado
- 250 ml de suco de laranja
- Salsinha à gosto
- Sal à gosto
- Arroz com champignons:
- 1 xícara (café) de champignons fatiados
- 1 xícara de chá de arroz cozido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de creme de leite fresco
- 50 ml de vinho branco
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Camarões com laranja:Lave bem os camarões. Refogue com o azeite e a manteiga, coloque o sal e o alho para dourar. Acrescente o suco de laranja, o gengibre e o gorgonzola, deixe reduzir até ficar um molho espesso. Acrescente salsinha a gosto e acerte o sal, se necessário.
Arroz com champignons:Refogue os champignons na manteiga. Acrescente o vinho branco, após ferver um pouco (para evaporar o álcool), acrescente o arroz e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar cremoso. Adicione a salsinha à gosto e acerte o sal.
Montagem:Enforme o arroz em um ramequim e desenforme no centro de um prato. Coloque em volta do arroz os camarões com o molho.
