Receita do caderno
Camarões com molho de laranja e roquefort
Ingredientes: Camarões com laranja: 200 gramas de camarões médios limpos (com a cauda) 2 colheres de sopa cheias de queijo tipo roquefort (gorgonzola) 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Camarões com laranja:Lave bem os camarões. Refogue com o azeite e a manteiga, coloque o sal e o alho para dourar. Acrescente o suco de laranja, o gengibre e o gorgonzola, deixe reduzir até ficar um molho espesso. Acrescente salsinha a gosto e acerte o sal, se necessário.
- Arroz com champignons:Refogue os champignons na manteiga. Acrescente o vinho branco, após ferver um pouco (para evaporar o álcool), acrescente o arroz e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar cremoso. Adicione a salsinha à gosto e acerte o sal.
- Montagem:Enforme o arroz em um ramequim e desenforme no centro de um prato. Coloque em volta do arroz os camarões com o molho.
