Camarões com palmito e ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 5 camarões, sem casca, com o rabo, temperados com sal e pimenta branca
- 150 a 200 gramas de palmito fresco
- Ervas frescas a gosto (sálvia, salsa, cebolinha francesa, tomilho)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1/2 tomate sem pele e semente, cortado em cubos
- 100 ml de azeite extra-virgem
- 20 ml de teriayki
- 1 shiitake grande
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o palmito fresco até ficar macio; puxe o shiitake no azeite. Reserve. Puxe o palmito no azeite com um pouco de vinagre balsâmico e reserve. Cozinhe o camarão em água quente com um pouco de limão (5 minutos);juntar o azeite da sobra do shiitake e palmito fresco com o azeite restante e o óleo de gergelim. Acrescente o camarão no azeite, jogue as ervas e deixe por mais 2 minutos. Coloque o tomate. Aqueça o shiitake e o palmito.
Montagem:Deixe em baixo o shiitake, depois os camarões alternados com o palmito e por último jogar o azeite do cozimento por cima.
