Receita do caderno
Camarões em pesto, alho e especiarias
Ingredientes: 1/4 colher de (café) de cravo em pó 1 colher (café) de pimenta-do-reino 1 colher (café) de gengibre em pó 1 colher chá de canela em pó 1/2 colher...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, cravo, canela e gengibre, colocar em
- um saco plástico. Limpar os camarões mantendo o rabo. Colocar em um liquidificador o
- manjericão, piñoli, alho e sal, bater até triturar grosseiramente, acrescentar o azeite
- de oliva e continue batendo até emulsionar bem. Reservar. Colocar os camarões em no saco
- plástico com a farinha temperada, fechar e chacoalhar bem para enfarinhar todos os
- camarões. Retirar o excesso de farinha. Colocar o azeite em uma frigideira e aquecer bem,
- doure os camarões no azeite por 2 minutos de cada lado, acrescentar o alho picado e
- refogar até sentir o aroma do alho. Assim que começar a dourar, retirar do fogo e
- acrescentar o pesto, servir com polenta ou arroz.
