Receita do caderno
Camarões em salada com abacaxi
Ingredientes: 800 gramas de camarão 2 abacaxis 2 colheres de sopa de vinagre de vinho 2 colheres de sopa de azeite 60 gramas de chalotas 60 gramas de coco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe o camarão em água e sal. De um choque térmico de imediato em água e gelo. Reserve. Pique finamente as chalotas, o gengibre e parte do cebolinho. Reserve. Corte os abacaxis ao meio. Retire-lhes a polpa e corte grosseiramente. Reserve. Num copo liquidificador bata azeite,o vinagre, a mostarda e parte do cebolinha. Tempere com sal e pimenta. Envolva no molho as chalotas e o abacaxi. Adicione o coco,o caju e a hortelã. Coloque o preparado dentro da casca do abacaxi e guarneça com o camarão. Decore com cebolinha.
