Receita do caderno
Camarões empanados
Ingredientes: 16 camarões 100 gramas de farinha de trigo 4 claras de ovo fermento em pó amido de milho 1 limão pimenta leite óleo sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar os camarões deixando os rabinhos. Retirar as tripas. Lavar e esfregar bem comsal e caldo de limão. Deixar de molho no caldo de limão, sal e pimenta por mais ou menos1 hora. Bater as claras, juntar a farinha de trigo e 2 colheres sopa de amido de milho,1 colher chá de fermento e leite para obter uma massa mole. Retirar os camarões dotempero e escorrer bem, passar na mistura de claras e olhe se ficaram bem cobertos demassa. Fritar em bastante óleo bem quente até ficarem bem dourados. Colocar em papelpara retirar o excesso de gordura. Servir com ervilhas passadas na manteiga e fatias delimão.
