Receita do caderno
Camarões Recheados
Ingredientes: 1/2 quilo de camarões 100 gramas de farinha de rosca 1/2 quilo de farinha de trigo 2 colheres de manteiga temperos habituais
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem os camarões, deixando-lhes as cabeças e as caudas (se forem grandes). Espete os
- camarões com palitos, no sentido do comprimento, para ficarem firmes depois de cozidos.
- Numa panela com manteiga derretida coloque aos poucos a água em que foram cozidos os
- camarões, alternando com colheradas de farinha de trigo, mexendo sempre, com uma colher
- de pau para não queimar ou encaroçar. A água em que os camarões forem cozidos, deve
- ter sido temperada com cebolas cortadas, sal, tomate e pimenta. Quando a massa estiver
- consistente, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida envolva cada camarão com
- essa massa, passe em farinha de rosca, em ovos batidos e novamente em farinha de rosca.
- Frite-os em gordura quente.
