Entrando na cozinha...

Canelone com recheio de carnes e legumes

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Eduardo Castro

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Molho Branco:
2 colher sopa de cebola picadinha
3 colher sopa de farinha de trigo
3 colher sopa de margarina
4 xícara chá de leite
sal e noz-moscada ralada a gosto
200 gramas de creme de leite
Recheio:
3 colher sopa de queijo parmesão ralado
2 colher sopa de cebola picadinha
3 colher sopa de farinha de trigo
3 colher sopa de óleo
1 xícara chá de vagem picadinha
1 xícara chá de leite
1 abobrinha pequena em cubinhos
200 gramas de carne (filé mignon, alcatra ou outra de sua preferência) em cubinhos
1 tomate (sem pele e sementes) em cubinhos
1 embalagem de canelone (200 g)
sal a gosto

Molho Branco:

Dourar a cebola e a farinha na margarina. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até

engrossar. Acrescentar o creme de leite, o sal e a noz moscada e deixar por alguns

minutos. Reservar.

Recheio:

Refogar a cebola e a carne no óleo. Retirar e reservar. Na mesma frigideira refogar bem a

vagem, a abobrinha e o tomate. Juntar a carne reservada, a farinha dissolvida no leite, o

sal e cozinhar por alguns minutos. Reservar. Cozinhar o canelone por 8 minutos. Escorrer e

rechear com a mistura reservada. Forrar o fundo de uma forma retangular (pequena) com o

molho quente. Colocar o canelone um ao lado do outro. Cobrir com o molho restante.

Polvilhar com o queijo parmesão. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio)

preaquecido por 15 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos. Servir a seguir.