Canelone com recheio de carnes e legumes

Modo de preparo

1. Molho Branco:
2. Dourar a cebola e a farinha na margarina. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até
3. engrossar. Acrescentar o creme de leite, o sal e a noz moscada e deixar por alguns
4. minutos. Reservar.
5. Recheio:
6. Refogar a cebola e a carne no óleo. Retirar e reservar. Na mesma frigideira refogar bem a
7. vagem, a abobrinha e o tomate. Juntar a carne reservada, a farinha dissolvida no leite, o
8. sal e cozinhar por alguns minutos. Reservar. Cozinhar o canelone por 8 minutos. Escorrer e
9. rechear com a mistura reservada. Forrar o fundo de uma forma retangular (pequena) com o
10. molho quente. Colocar o canelone um ao lado do outro. Cobrir com o molho restante.
11. Polvilhar com o queijo parmesão. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio)
12. preaquecido por 15 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos. Servir a seguir.