Canelone com ricota e ervas

Modo de preparo

1. Lave o maço de ervas aromatizadas. Pique e misture com a ricota, com o creme de leite e 6 colheres de sopa de queijo. Tempere com sal e pimenta do reino. Corte as folhas de lasanha ao meio (sentido do comprimento). Em seguida passe-as na água fervente com sal e 1 colher de sopa de azeite. Retire a massa com uma escumadeira. Reserve sobre um pano. Coloque a mistura de ervas e ricota num saco de confeitar sem bico. Distribua sobre os quadrados da massa. Enrole como um rocambole. Em seguida porcione sobre uma assadeira, forrada com papel manteiga, untada com azeite. Pincele a superfície da massa com azeite. Polvilhe com o queijo ralado restante. Leve ao forno alto (250°), pré aquecido por 3 minutos. Retire o canelone do forno e sirva.