Canelone de bacalhau com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 500 gramas de massa para lasanha pré-cozida
- 1/4 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de alho-poró à juliana
- 1/2 xícara de chá cogumelos à juliana
- 2 colheres sopa de margarina
- Molho:
- 1 e 1/3 xícara chá de creme de leite fresco
- 1/4 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de leite de coco
- 3 colheres sopa de alho-poró em rodelas
- 1/2 colheres sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar na margarina o bacalhau, o alho-poró e o cogumelo. Juntar o parmesão e misturar.
Distribuir o recheio na massa e a enrole. Colocar os canelones num refratário e reservar.
Molho:
Refogar o alho-poró no azeite. Juntar o vinho e deixar no fogo até que o alho-poró
fique macio. Adicionar o leite de coco misturado ao creme de leite e ao parmesão.
Temperar com sal e pimenta. Distribuir o creme sobre a massa e levar ao forno até
gratinar. Retirar e servir.
