Canelone de bacalhau com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1/2 xícara de chá de alho-poró à juliana
- 1/2 xícara de chá cogumelos à juliana
- 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 500 gramas de massa para lasanha pré-cozida
- 2 colheres de sopa de margarina
- Molho:
- 3 colheres de sopa de alho-poró em rodelas
- 1 e 1/3 de xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Refogar na margarina o bacalhau, o alho-poró e o cogumelo. Juntar o parmesão e misture. Distribuir o recheio na massa e a enrole. Colocar os canelones num refratário e reservar.
Molho:
Refogar o alho-poró no azeite. Juntar o vinho e deixar no fogo até que o alho-poró fique macio. Adicionar o leite de coco misturado ao creme de leite e ao parmesão. Temperar com sal e pimenta. Distribuir o creme sobre a massa e levar ao forno até gratinar. Retirar e servir.
