Receita do caderno
Canelone de bacalhau com cogumelos
Ingredientes: 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1/2 xícara de chá de alho-poró à juliana 1/2 xícara de chá cogumelos à juliana 1/4 xícara de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar na margarina o bacalhau, o alho-poró e o cogumelo. Juntar o parmesão e misture. Distribuir o recheio na massa e a enrole. Colocar os canelones num refratário e reservar.
- Molho:
- Refogar o alho-poró no azeite. Juntar o vinho e deixar no fogo até que o alho-poró fique macio. Adicionar o leite de coco misturado ao creme de leite e ao parmesão. Temperar com sal e pimenta. Distribuir o creme sobre a massa e levar ao forno até gratinar. Retirar e servir.
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