Canelone de berinjela

Modo de preparo

1. Fritar a berinjela dos dois lados até dourar, colocar uma fatia de apresuntado e uma de
2. queijo e enrolAR cada uma, colocar num refratário e regar com molho, salpicar cheiro
3. verde e queijo ralado. Derreter a margarina, fritar a cebola e o alho, juntar 2 xícaras
4. de molho de tomate, uma colher de farinha de trigo dissolvida na 1/2 xícara de água, sal
5. e pimenta do reino a gosto, deixar ferver até engrossar. Jogar o molho em cima dos
6. canelones de berinjela, salpicar cheiro verde e queijo ralado e levar ao forno até que
7. derreter os queijos. Se quiser pode salpicar ajinomoto e orégano na berinjela antes de
8. colocar o presunto e queijo.