Canelone de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher de margarina
- 2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 250 gramas de queijo prato ou muSSarela fatiado
- 200 gramas de apresuntado fatiado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 berinjelas cortadas finas
- Cheiro verde para salpicar
- Queijo parmesão ralado
- Cebola e alho a gosto
🔥 Modo de Preparo
Fritar a berinjela dos dois lados até dourar, colocar uma fatia de apresuntado e uma de
queijo e enrolAR cada uma, colocar num refratário e regar com molho, salpicar cheiro
verde e queijo ralado. Derreter a margarina, fritar a cebola e o alho, juntar 2 xícaras
de molho de tomate, uma colher de farinha de trigo dissolvida na 1/2 xícara de água, sal
e pimenta do reino a gosto, deixar ferver até engrossar. Jogar o molho em cima dos
canelones de berinjela, salpicar cheiro verde e queijo ralado e levar ao forno até que
derreter os queijos. Se quiser pode salpicar ajinomoto e orégano na berinjela antes de
colocar o presunto e queijo.
