Canelone de legumes
🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de seleta de legumes congelada
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 8 lâminas de massa para canelone ou lasanha (12 cm x 17 cm)
- 200 gramas de queijo minas fresco em pedaços pequenos
- 4 dentes de alho em pedaços pequenos
- sal e orégano desidratado a gosto
- Molho:
- 4 colher chá de cebola desidratada
- 2 colher sopa de manjericão picado
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 400 gramas de tomate pelado em conserva
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média. Cortar cada lâmina de canelone ao meio e reservar.
Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva e o alho e fritar, mexendo de vez em
quando, até o alho dourar. Misturar a seleta e o queijo e deixar no fogo por 3 minutos.
Salpicar o sal e o orégano e mexer delicadamente. Retirar do fogo. Distribuir o recheio
no centro de cada lâmina de massa e enrolar no formato de um canudo. Dispor os canelones
numa assadeira refratária e reservar.
Molho:
Picar o tomate pelado aproveitando o molho e reservar. Colocar o azeite de oliva na mesma
panela do refogado, juntar a cebola e dourar. Acrescentar o tomate com o molho, o
manjericão e acertar o sal. Retirar do fogo depois de 4 minutos e regar a parte central
dos canelones. Levar ao forno por 10 minutos. Retirar do forno e servir em seguida.
