Canelone de legumes

Modo de preparo

1. Ligar o forno à temperatura média. Cortar cada lâmina de canelone ao meio e reservar.
2. Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva e o alho e fritar, mexendo de vez em
3. quando, até o alho dourar. Misturar a seleta e o queijo e deixar no fogo por 3 minutos.
4. Salpicar o sal e o orégano e mexer delicadamente. Retirar do fogo. Distribuir o recheio
5. no centro de cada lâmina de massa e enrolar no formato de um canudo. Dispor os canelones
6. numa assadeira refratária e reservar.
7. Molho:
8. Picar o tomate pelado aproveitando o molho e reservar. Colocar o azeite de oliva na mesma
9. panela do refogado, juntar a cebola e dourar. Acrescentar o tomate com o molho, o
10. manjericão e acertar o sal. Retirar do fogo depois de 4 minutos e regar a parte central
11. dos canelones. Levar ao forno por 10 minutos. Retirar do forno e servir em seguida.