Canelone de mussarela de búfula e tomate seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1 xícara chá de azeite de oliva
- 1 maço médio de manjericão picado
- 4 dentes de alho amassados
- Recheio:
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 xícara chá de ricota amassada
- 200 gramas de mussarela de búfula fatiada
- 200 gramas de massa para canelone
- 200 gramas de tomate seco
- 50 gramas de nozes picadas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Aquecer o azeite de oliva em uma panela, juntar o alho, o manjericão e o sal. Misturar
bem e refogar até o alho dourar. Retirar do fogo e reservar. Ligar o forno à temperatura
média.
Recheio:
Bater no processador a ricota, o tomate seco, as nozes, o azeite de oliva e o sal até
obter uma pasta homogênea. Retirar e reservar. Abrir a massa de canelone e cortar 8
retângulos de 6 cm X 8 cm. Dispor as fatias de mussarela sobre o retângulo e espalhar a
pasta. Enrolar os retângulos como rocambole e dispor e muma fôrma refratária retangular
de 14cm X 18cm. Por último, regar com o molho de manjericão e levar ao forno por 15
minutos, ou até dourar. Retirar do forno e servir em seguida.
