Canelone de pão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte um refratário médio (30 x 19 cm). Reserve. Com o auxílio de um rolo, estique cada fatia de pão, de maneira que elas fiquem finas. Reserve. Em uma tigela misture a ricota, o salame, a salsinha e 4 colheres de sopa do molho de tomate com polpa de cenoura. Corte as fatias do queijo ao meio. Coloque o queijo sobre cada fatia de pão. Recheie com 1 colher de sopa da mistura de ricota. Enrole e disponha cada fatia no refratário reservado. Espalhe o restante do molho de tomate com polpa de cenoura sobre os canelones. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva em seguida.