Canelone de rúcula e tomate seco com molho de mussarela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de tomate seco picado
- 2 e 1/2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de óleo
- 1 colher chá de sal
- 1 maço pequeno de rúcula picada grosseiramente
- 10 folhas de massa para lasanha médias
- Molho:
- 1 colher chá de manjericão desidratado
- 1/2 xícara chá de leite
- 6 mussarelas de búfala picadas (300 g)
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar, aos poucos, a massa da lasanha em uma panela grande com 3 litros de água
fervente com o óleo e o sal. Retirar assim que ficar al dente. Escorrer e passe pela
água fria. Reservar abertas. Misturar em uma tigela a rúcula, o tomate seco e o azeite
(reservando 1/2 colher de sopa). Apoiar a massa em uma superfície lisa, distribuir o
recheio e enrole como um canudo a partir da parte mais estreita da massa. Arrume os
canelones em um refratário untado com o azeite reservado.
Molho:
Bater no processador a mussarela, o leite, a noz-moscada e o sal. Espalhar sobre os
canelones e salpicar o manjericão. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 15
minutos, ou até aquecer. Retirar do forno e servir.
