Canelone recheado com carne

Modo de preparo

1. Coloque o leite, a manteiga, a farinha, o sal e a pimenta do reino no liquidificador e bata em velocidade alta por 15 segundos ou obter uma mistura homogênea. Despeje numa panela e leve ao fogo brando, sem parar de mexer. Deixe ferver durante 3 ou 4 minutos, até obter um creme que envolva uma colher de pau quando esta for retirada da panela. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C). Frite o alho no óleo. Junte a carne e cozinhe até mudar de cor. Deixe esfriar e junte os ovos, a anchova, o presunto, a salsa, o pimentão bem picado e a massa de tomate. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Estenda as tiras de lasanha numa superfície plana e espalhe o recheio preparado sobre elas. Enrole cada tira e coloque numa forma, alternadamente com o molho branco preparado. Termine as camadas com o molho e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos. É uma receita muito prática, pois se utiliza de tiras prontas de lasanha para serem enroladas e formar os canelones.
2. Rendimento: 10 porções