Canelone recheado com salmão
🛒 Ingredientes
- 8 canelone
- 200 gramas de salmão fumado
- 1 xícara de chá de ervilhas cozidas
- 150 gramas de queijo da ilha ralado
- 150 gramas de cogumelos frescos
- 500 ml de molho bechamel
- 50 gramas de miolo de pão
- Pimenta moída à gosto
- Manteiga quanto baste
- Queijo parmesão à gosto
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Ponha no fogo uma panela com água, temperada com pouco sal e um fio de azeite ou óleo. Quando levantar fervura, junte os canelones separados uns dos outros e de uma fervura rápida. Escorra em seguida. Limpe os cogumelos, lave, corte em cubos e salteie na manteiga. Corte os pimentões em cubos e junte ao cogumelos, assim como as ervilhas, os alhos picados, o miolo de pão desfeito em leite e o salmão. Refogue um pouco e acerte o sal. Aqueça um pouco o molho bechamel, acrescente o queijo da ilha ralado, misture bem para que este se dissolva. Retire do fogo e tempere com noz-moscada à gosto. Recheie os canelones com a mistura do salmão. Ponha dentro de um pirex untado com margarina. Regue com o molho bechamel e decore com tiras de pimentão cortado em tiras. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
