Canelone sem Massa
🛒 Ingredientes
- Canelone:
- 1 colher de amido de milho
- 500 gramas de presunto magro em fatias médias
- 500 gramas de mussarela em fatias médias
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola ralada
- 1 copo de leite
- Molho:
- 1 quilo de tomate maduro batido e coado
- 1 porção pequena de manjericão fresco
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola média ralada
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Fritar as cebolas e colocar o frango já desfiado, tempere a gosto em seguida acrescentar
o leite com a maizena até formar um creme não muito grosso, salpicar um pouco de cheiro
verde e se quiser colocar azeitonas picadinhas para incrementar. Esperar esfriar e fazer
rolinhos com uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto e por dentro o recheio de
frango. Vá colocando em uma travessa refratária. Fazer o molho da seguinte forma,
colocar o azeite na panela, as cebolas o alho e por último a polpa de tomate e os
temperos a ptada de açúcar é necessária para tirar a acidez do tomate. Deixar cozinhar
até chegar a metade do molho, experimente o sabor e por último colocar o manjericão e o
cheiro verde. Colocar o molho por cima dos canelones e levar ao forno preaquecido até o
queijo começar a dar uma levar derretida. É muito rápido e deve ser colocado no forno
bem próximo ao servir. Servir com batata palha e salada de rúcula se preferir pode
também ser acompanhado com arroz branco.
