Caneloni de Bacalhau aux Gratin Sauce Coconut
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de bacalhau da Noruega (seco desfiado)
- 1 folha de massa de lasanha cozida de 12 cm x 15 cm
- 1 talo de alho-foro cortado em 4 pedaços chanfrados
- 2 colheres de alho-poro em juliana
- 2 colheres de pleurottes em juliana
- 50 gramas de parmesão ralado
- 50 ml de leite de coco integral
- 50ml de creme de leite fresco
- 50 gramas de coco ralado
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 folhas de manjericão roxo
- 50 gramas de manteiga
- 2 mini-tomates
🔥 Modo de Preparo
Refogar na manteiga o bacalhau, o alho-poró e as pleurottes em juliana, a metade do
parmesão. Rechear a folha de lasanha e enrolar. Reservar no forno. Puxar os pedaços de
alho-poró no vinho branco seco e reserve quando eles estiverem macios. Reduzir a sobra do
vinho branco com leite de coco integral, o creme de leite e o restante do parmesão.
Coloque o caneloni num prato refratário e cobrir com o molho, salpique com o coco seco e
ralado e gratinar com maçarico. Enfeitar com as folhas de manjericão, o tomate-cereja e
os pedaços de alho-poró chanfrados em volta.
