Canja de coelho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 coelho
- 1 xícara de chá de arroz
- 1 colher de sopa de banha
- 100 gramas de presunto
- 1 ramo de carqueja
- 1 dente de alho
- 2 litros de água
- Pimenta à gosto
- 50 ml de vinagre
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Depois do coelho limpo, corte em pedaços. Deixe marinar, de um dia para o outro, com o alho picado, o vinagre, pimenta e a carqueja. Ponha a água numa panela, juntamente com o presunto, banha e um pouco de sal. Quando ferver, coloque os pedaços de coelho, não aproveitando a marinada, e as cebolas. Deixe ferver em fogo moderado por cerca de mais ou menos 1 hora. Retire o coelho, juntando ao caldo o arroz, conforme a porção de sopa preparada. Sirva a canja com o coelho desfiado.
