Canja de Frango e Legumes Cremosa: Receita Fácil e Saudável
"Prepare uma deliciosa e nutritiva Canja de Frango e Legumes. Perfeita para aquecer, esta receita fácil e caseira é ideal para toda a família. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 envelope de Sazón branco (ou tempero similar para aves)
- 1 tablete de caldo de galinha (ou caseiro)
- 1 copo (americano) de arroz, lavado e escorrido
- 1 peito de frango grande (aproximadamente 500g)
- 1 litro de água (e mais se necessário)
- Tempero Fondor a gosto (ou outro tempero completo)
- Sal a gosto
- Salsa fresca picada a gosto
- 1 cebola média, picada
- **Legumes:**
- 1 chuchu médio, descascado e picado em cubos
- 1 mandioquinha (batata baroa) média, descascada e picada em cubos
- 1 cenoura média, descascada e picada em cubos
- 1 batata média, descascada e picada em cubos
- 1 kará (inhame) pequeno, descascado e picado em cubos
- 1/2 abobrinha média, picada em cubos
- 1/2 berinjela pequena, picada em cubos
🔥 Modo de Preparo
1. **Cozinhar o Frango:** Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, o envelope de Sazón branco, o tablete de caldo de galinha e 1 litro de água. Cozinhe por 30 minutos após a panela pegar pressão.
2. **Preparar o Frango e o Caldo:** Retire o frango da panela, desfie-o e reserve. Coe o caldo do cozimento e reserve-o.
3. **Preparar os Legumes:** Lave e pique todos os legumes (chuchu, mandioquinha, cenoura, batata, kará, abobrinha, berinjela) em cubos pequenos. Pique a cebola e a salsa finamente.
4. **Refogar os Legumes:** Na mesma panela de pressão (ou em outra panela grande), derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos, até começarem a 'suar'.
5. **Montar a Canja:** Polvilhe o tempero Fondor sobre os legumes. Adicione o frango desfiado e o arroz lavado. Despeje o caldo de frango reservado. Se necessário, adicione um pouco mais de água quente até cobrir todos os ingredientes e atingir a consistência desejada para a canja.
6. **Cozinhar a Canja:** Acerte o sal a gosto. Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos após pegar pressão, ou até o arroz e os legumes estarem macios.
7. **Finalizar:** Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione a salsa picada e misture bem. Sirva quente.
