Canja de Galinha Caseira: Receita Fácil e Confortante

Modo de preparo

1. Lave o arroz em uma peneira sob água corrente e deixe escorrer bem. Reserve.
2. Corte a cenoura e a batata em cubinhos uniformes.
3. Em uma panela grande, adicione os 2 litros de água e os 2 tabletes de caldo de galinha. Tampe e leve ao fogo médio até ferver.
4. Assim que ferver, diminua o fogo, adicione o peito de frango e cozinhe por 40 minutos, ou até o frango ficar macio.
5. Retire o peito de frango da panela e reserve. Mantenha o caldo no fogo baixo.
6. No caldo quente, adicione o arroz lavado, a batata e a cenoura. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Enquanto os legumes e o arroz cozinham, desfie o frango reservado com a ajuda de dois garfos ou com as mãos.
8. Adicione o frango desfiado de volta à panela com o arroz, a batata e a cenoura.
9. Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
10. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem e o caldo engrosse levemente.
11. Sirva a canja quente e desfrute!