Canja de galinha real
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
3.8
/ 5
458 votos
🛒 Ingredientes
- 1° etapa:
- 1 frango
- 1 cebola grande
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- 2° etapa:
- 3 xícaras de arroz bem cheias
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 lata de creme de leite (natas)
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, durante 30 minutos, faça a canja de galinha com os
ingredientes da 1° etapa. Passe a canja de galinha por uma peneira e deixe só o caldo.
Cozinhe neste caldo o arroz, depois de bem cozido, passe tudo no liquidificador. À parte,
em uma tijela, coloque uma concha do creme que se formou com as gemas, o vinho e a nata,
misture bem, até as gemas estarem desfeitas. Coloque esta mistura no restante do creme e
deixe no fogo baixo durante 3 minutos.
