Canja espanhola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 envelope de Paellero ou 1 colher de chá de curcuma
- 700 gramas de contra coxa desossadas em cubos
- 1 pimentão vermelho e 1 verde sem a pele
- 1/2 xícara de xerez ou de vinho branco
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de (sobremesa) de páprica
- 1 xícara de ervilha congelada
- 2 litros de caldo de galinha
- sal, pimenta do reino
- 1 xícara de arroz
🔥 Modo de Preparo
Temperar os cubos de frango com sal, pimenta e alho. Numa panela de boca larga, dourar o alho no azeite e, em seguida, dourar os cubos de frango. Juntar a páprica e o açafrão (ou Paellero), sal e pimenta. Misturar bem. Acrescentar o caldo de galinha, o xerez, 1 xícara de água e deixe levantar fervura. Juntar o arroz e deixe cozinhar por 5 minutos. Juntar os cubos de pimentão e cozinhe por mais 5 minutos. Por ultimo, acrescentar as ervilhas e deixar levantar fervura.
