Receita do caderno
Canja espanhola
Ingredientes: 1 envelope de Paellero ou 1 colher de chá de curcuma 700 gramas de contra coxa desossadas em cubos 1 pimentão vermelho e 1 verde sem a pele 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os cubos de frango com sal, pimenta e alho. Numa panela de boca larga, dourar o alho no azeite e, em seguida, dourar os cubos de frango. Juntar a páprica e o açafrão (ou Paellero), sal e pimenta. Misturar bem. Acrescentar o caldo de galinha, o xerez, 1 xícara de água e deixe levantar fervura. Juntar o arroz e deixe cozinhar por 5 minutos. Juntar os cubos de pimentão e cozinhe por mais 5 minutos. Por ultimo, acrescentar as ervilhas e deixar levantar fervura.
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