Canjica com Amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de milho para canjica
- 50 gramas de amendoim torrado e moído grosseiramente
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 caixinha de creme de soja
- Canela em pó para polvilhar
- 2 xícaras de leite de soja
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
🔥 Modo de Preparo
No dia anterior, deixe o milho de molho em água fria. Em uma panela de pressão, misture quatro xícaras de chá de água com o milho, a canela, o cravo e a casca de limão. Cozinhe por cerca de 30 minutos após fervura ou até os grãos ficarem macios. Espere sair a pressão, abra a panela e adicione o leite de soja e o açúcar. Ferva por mais cerca de 10 minutos em fogo baixo. Misture o amendoim e o creme de soja até ficar homogêneo. Desligue o fogo e deixe tampado por mais cerca de 5 minutos. Sirva morno ou frio polvilhado com canela em pó.
Rendimento: 10 porções
