Receita do caderno
Canjica com amendoim
Ingredientes: 1/2 quilo de milho para canjica 250 gramas de amendoim torrado e moído grosseiramente 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia. Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos. Desligue estando bem cremosa e não seca. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó. Sirva morna ou fria.
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