Canjica light
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de milho para canjica
- 1/2 e 1/4 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó (próprio para ir ao fogão)
- 1/2 vidro de leite de coco light
- 2 paus de canela
- 2 cravos da índia
- 1 colher de (sobremesa) de margarina light
🔥 Modo de Preparo
Coloque os grãos da canjica em um recipiente e cubra com bastante água. Deixe a canjica
de molho por no mínimo 12 horas. Escorra a água e coloque-a numa panela de pressão.
Cubra a canjica novamente com bastante água. Feche a panela e leve-a ao fogo alto para
cozinhar. Quando a panela começar a apitar, conte cerca de 30 minutos. Após esse tempo,
retire a panela do fogo e coloque-a sob água corrente até que saia toda a pressão da
panela. Abra a panela e verifique se a canjica está macia. Retire a canjica da panela de
pressão e escorra a água. Coloque o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o
leite de coco numa panela e misture bem. Acrescente os grãos da canjica cozidos na
panela, os cravos e os paus de canela e mexa. Acrescente a margarina e leve a panela ao
fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente. Retire a canjica do fogo e
coloque-a num recipiente.
